1. Rozdiely v tom, aké bezpečné a čisté sú suroviny
Na výrobu sa používa organokremičitá-čistotapotravinársky- silikón. Cieľom procesu návrhu je zabezpečiť, aby škodlivé látky neunikli, keď je materiál v dlhodobom kontakte- s potravinami, pitnou vodou alebo detskými výrobkami. Ťažké kovy, zmäkčovadlá a bisfenol A sú niektoré z potenciálne nebezpečných zložiek, ktoré sú prísne kontrolované. Materiály sú tiež vyrobené tak, aby nezapáchali a nemenili chuť jedla. Pokiaľ ide o priemyselný silikón, fyzikálne vlastnosti, ako je odolnosť proti opotrebovaniu
a olej, odolnosť voči vysokým a nízkym teplotám a kontrola nákladov sú dôležitejšie. Umožňuje pridávať plnivá alebo užitočné prísady, ktoré by mohli byť škodlivé pre potravinové prostredie. Z tohto dôvodu je potravinársky silikón „zameraný na bezpečnosť ľudí“ a priemyselný silikón „na životnosť zariadenia“. Oboje nemôžete miešať.
2. Regulačné normy a požiadavky na testovanie
Potravinársky-silikón musí spĺňať prísne pravidlá stanovené americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA), nemeckým LFGB, Európskou úniou (EÚ) pre materiály prichádzajúce do styku s potravinami a čínskym GB pre bezpečnosť potravín. Testovanie nielen kontroluje, či je materiál bezpečný, ale tiež napodobňuje skutočné-situácie používania, zisťuje celkovú mieru migrácie, špecifické migračné látky, pachové a chuťové účinky a kontroluje bezpečnosť pri vysokej teplote a-situáciách dlhodobého používania. Fyzikálne vlastnosti priemyselného silikónu sú väčšinou o veciach, ako je jeho pevnosť v ťahu, odolnosť proti roztrhnutiu, odolnosť proti starnutiu a odolnosť voči vysokým aj nízkym teplotám. Keďže nepotrebuje identifikovať migráciu potravy, nemal by prísť do priameho kontaktu s potravinami alebo vodou.
3: Výrobný proces a kontrola čistoty
Na výrobu potravinárskeho-silikónu musí byť pracovné prostredie čistejšie a krížová{1}}kontaminácia musí byť prísne kontrolovaná. Aby boli chemikálie bezpečnejšie a stabilnejšie, často sa používa sekundárne sírenie na odstránenie zvyškov s nízkou molekulovou hmotnosťou. Vo výrobe musí byť zavedený systém riadenia šarží a sledovateľnosti, aby v prípade problémov s kvalitou bolo ľahké nájsť šarže surovín a výrobné metódy. Pri výrobe silikónu priemyselnej kvality sa dôraz kladie skôr na efektivitu a udržanie nízkych nákladov. Nie je potrebná sekundárna vulkanizácia, prísne normy na čistotu a voľné sledovanie šarží.
4. Vôňa, vzhľad a-dlhodobá bezpečnosť
Potravinársky-silikón nie je príliš cítiť alebo je cítiť len malý silikónový zápach. Nemení chuť jedla, zostáva rovnakú farbu aj na horúcich alebo vlhkých miestach a jeho chemické vlastnosti zostávajú stabilné aj pri dlhodobom-používaní. Neuvoľňuje nebezpečné látky ani po niekoľkonásobnej dezinfekcii, čistení pri vysokých teplotách alebo mnohonásobnom ohnutí. Priemyselný- silikón môže voňať, meniť farbu alebo sa pohybovať. Dlhodobé používanie v potravinových systémoch by ich tiež mohlo spôsobiť, že budú nebezpečné a kontaminované. nesmie prísť do blízkeho kontaktu s jedlom alebo vodou.
5. Rozdiely medzi scenármi použitia a aplikáciami
Ľudia väčšinou používajú potravinársky- silikón na miestach, kde príde do priameho alebo nepriameho kontaktu s potravinami. Príklady zahŕňajú- silikónové hadice pre potraviny, potrubia zariadení na pitnú vodu, vnútorné potrubia kávovarov, zariadenia na výrobu mliečneho čaju, plniace linky, výrobky pre bábätká a batoľatá a kuchynské náčinie. Priemyselný silikón možno použiť na miestach, kde nepríde do kontaktu s potravinami, ako sú mechanické upchávky, tlmiče nárazov, priemyselné potrubia a izolačné diely. Jeho hlavnými výhodami sú, že sa ľahko neopotrebováva, neabsorbuje olej a je lacný. Používanie priemyselného- silikónu v potravinovom systéme by mohlo zmeniť spôsob, akým jedlo chutí, a mohlo by byť tiež v rozpore so zákonom a predstavovať riziká pre značku.
6 Zmeny nákladov a riziká nedodržiavania pravidiel
Potravinársky silikón stojí viac ako priemyselný silikón, pretože suroviny sú čistejšie, výrobná metóda je zložitejšia a existujú prísnejšie testovacie položky. Ale táto časť nákladov je v skutočnosti investícia do bezpečnosti a dodržiavania predpisov, čo môže pomôcť zabrániť tomu, aby imidž značky bol poškodený stiahnutými produktmi, pokutami a inými problémami. Priemyselný silikón je lacný, ale ak sa náhodou použije v potravinárstve alebo v systémoch pitnej vody, má to veľmi vážne následky, ako napríklad stiahnutie produktu, nemožnosť odoslania alebo dokonca žalobu. Dodávatelia by mali pri nákupe alebo výbere predložiť regulačnú certifikáciu a správy o testovaní, ako aj výrobné metódy a systémy sledovania šarží. Dodávateľom s bohatými skúsenosťami v medicínskom alebo potravinárskom priemysle by sa mala venovať zvýšená pozornosť.
